便攜式近紅外光譜儀測定蘋果酸度和抗壞血酸的研究

摘要：應(yīng)用便攜式近紅外光譜分析儀對6種蘋果進行無損檢測,運用Kernel Isomap結(jié)合廣義回歸神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的方法分別建立蘋果酸度和抗壞血酸定量分析模型.結(jié)果表明:采用Kernel Isomap方法能夠使模型具有良好的預(yù)測能力.蘋果酸度模型校正集相關(guān)系數(shù)Rc=0.9994,預(yù)測集相關(guān)系數(shù)Rp=0.979 9,RMSEP=0.055 8.蘋果抗壞血酸模型校正集相關(guān)系數(shù)Rc=0.989 1,預(yù)測集相關(guān)系數(shù)Rp=0.927 2,RMSEP=4.043 1.研究結(jié)果表明,使用該便攜式近紅外光譜儀可以用于蘋果樣本的酸度和抗壞血酸含量的測定. 作者： 楊帆李雅婷顧軒馬姜樊星王曉萱張卓勇 Author： YANG Fan  LI Ya-ting  GU Xuan  MA Jiang  FAN Xing  WANG Xiao-xuan  ZHANG Zhuo-yong 作者單位： 首都師范大學(xué)化學(xué)系,北京,100048 期 刊： 光譜學(xué)與光譜分析   ISTICEISCIPKU Journal： Spectroscopy and Spectral Analysis 年，卷(期)： 2011, 31(9) 分類號： O657.3 關(guān)鍵詞： 近紅外光譜    蘋果    酸度    抗壞血酸    Kernel Isomap    機標分類號： TS2 R28 機標關(guān)鍵詞： 便攜式    近紅外光譜儀    含量的測定    蘋果    酸度    抗壞血酸    NIR    相關(guān)系數(shù)    定量分析模型    近紅外光譜分析儀    廣義回歸神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)    預(yù)測集    校正集    Kernel    Isomap    預(yù)測能力    無損檢測    結(jié)果    方法    樣本 基金項目： 北京大學(xué)生科學(xué)研究與創(chuàng)業(yè)行動計劃項目，北京市屬高校人才強教計劃知識創(chuàng)新團隊項目

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