夏日吃辣好處多多

夏天，怕上火的人更是不敢吃辣椒了吧？其實(shí)，夏日吃辣好處多，關(guān)鍵還是要適量哦！還會(huì)給您推薦個(gè)菜譜呢！隨小編一起來(lái)看看吧！

夏季人容易沒(méi)胃口，糖醋辣椒是不錯(cuò)的一道開(kāi)胃菜，制作方法簡(jiǎn)單，也頗受市民歡迎。不過(guò)也有人認(rèn)為，夏季不適合吃辣椒，吃完辣椒人很容易辣出一身汗，而且感覺(jué)到刺痛，因此更容易發(fā)熱和上火。不過(guò)最近一位食品學(xué)教授研究發(fā)現(xiàn)，其實(shí)吃辣椒有降溫的作用。

據(jù)介紹，這主要是因?yàn)閯偝岳苯窌r(shí)，人身體會(huì)感覺(jué)到一陣刺痛，但是刺痛結(jié)束后，剛才的辣味刺激只是在你的臉上留下了一層晶瑩汗珠，而汗珠蒸發(fā)時(shí)候，則會(huì)帶走身體多余的熱量，讓你驚喜的涼爽感必定如期而至。這大概也是很多人會(huì)感嘆吃完了辣椒“很爽”的原因吧！

選辣椒如同挑西瓜，看起來(lái)是一個(gè)樣子，吃起來(lái)可能又是一個(gè)樣，辣不辣真的很難說(shuō)。一般而言，小的尖的辣椒比較辣，紅的比青的要辣，形狀細(xì)長(zhǎng)或呈羊角形、圓錐形且色紅或深綠的辣味強(qiáng)，其中以線形辣椒和尖辣椒的辣味為最強(qiáng)。

［每日菜譜］素釀紅椒

原料：紅椒4個(gè)、豆腐干2塊、雞蛋1個(gè)、小蔥1截、淀粉1大勺、孜然粉1茶匙、黑胡椒粉少許。

做法：1、豆腐干切碎;2、加入切碎的蔥花;3、加入一大勺玉米淀粉、孜然粉、黑胡椒粉;4、將雞蛋打入碗中，充分?jǐn)嚢杈鶆�，作為餡料待用;5、紅椒洗凈，切去1/3，剩余的2/3部分將籽挖出;6、挖空的紅椒放入盤(pán)中，刷一層油;7、包上保鮮膜，扎一個(gè)小孔，放入微波爐，高火加熱1分鐘;8、在紅椒中填滿(mǎn)餡料，再次包上保鮮膜，高火加熱5分鐘即可。

夏日吃辣好處多，適量最重要！您記住了嗎？給您推薦的菜譜您還喜歡嗎？希望您可以過(guò)個(gè)暢快淋漓的夏日！

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